"Sushi er bedre enn pizza, mamma!"

I går lagde jeg sushi for første gang og det ble suksess!!

Vi som bor i utkant-Norge er jo ikke akkurat bortskjemte med sushibarer i nabolaget, Trondheim er vel det nærmeste jeg kommer. Men i det siste har både Rema, Meny og Coop Mega fått sushi-esker på fredager så disse har det gått endel av. Men igår lagde jeg altså mine første selvlagede.

Her er ingrediensene jeg brukte og her er det bare å leke copy-cat, de fleste supermarked har alt dette.

- Sushi-ris

- Ris-eddik for å ha i den kokte risen

- Syltet ingefær (for å ha ved siden av)

- Sjøgresspapir

- Agurk

- Avokado

- Vårløk

- Salmalaks

- Crabsticks

- Soyasaus for å ha over til slutt

- Wasabi fra tube (det grønne, sterke for å blande med soyasausen) 

Og utstyret må være i orden:

- Sylskarp kniv for å skjære salmalaksen i tynne skiver

- Skål med vann for å dyppe fingrene i når du skal ha utover risen

- Bambusmatte for å rulle de sammen

Det ble nok til en haug av maki og zashimi som gikk ned på høykant!

Jeg skulle jo også lage nigiri, men gikk tom for ris. Kombinasjonene er jo utallige (tunfisk/krepsehale/kveite/reker osv.), det finnes massevis av oppskrifter på nett. 

Og ble du inspirert nå kan du godt ta en titt på YouTube, der finnes mange videoer med framgangsmåter og forklaringer både på norsk og engelsk. Det er ikke så vanskelig som det ser ut til!

Min førstefødte er 11 år og stor sushi-entusiast og begynner å bli dreven med spisepinnene:

"Sushi er bedre einn pizza, mamma!"

 Filosofen på 9 år er betraktelig mer skeptisk:

"Mamma, æ et itj sånn ukokt fesk!..... kor e servelaten?"

Hva med deg? Liker du sushi?